Mais

Mais ist die einzige Getreideart, die aus Amerika nach Europa gekommen ist. Er wurde früher eher im Garten angebaut. Verwendet wurden die Körner als Polenta oder andere Mehlspeisen. Heute wird fast aller Mais als Futtermais für die Tiere gebraucht.

Die alten Sorten aus dem Wallis haben ganz verschieden farbige Körner, von hellgelb bis dunkelrot. Im Oberwallis wird der Mais auch Märweiz genannt.