Radio RTS-La Première Serie « Vacarme »

Le journaliste Rodolphe Bauchau de la radio suisse romande a également assisté à la traditionnelle récolte du seigle à la faucille le 29 juillet. L'émission sur ce patrimoine et la conservation des anciennes variétés de céréales a été diffusée à la radio six mois plus tard dans le cadre d'une série sur les céréales intitulée "Patrimoine de l'humanité".

Patrimoine de l’humanité

L’Agroscope de Changin est un lieu en constante ébullition. Dépendant de l’Office fédéral de l’agriculture, les chercheur.euses y scrutent les tendances climatiques et y imaginent les céréales de demain. Dario Fossati, grand maître des blés, nous conduit au cœur de l’institution et nous révèle ses secrets. À l’autre bout de la création céréalière se trouve un petit village haut-valaisan, Erschmatt. Là- bas le seigle est semé à l’ancienne, comme une réponse aux défis du futur.

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