Grossbohne, auch Saubohne, Ackerbohne oder Puffbohne genannt

Die Ackerbohne (Vicia faba) gehört zusammen mit Linsen und Erbsen zu den wichtigsten Hülsenfrüchten der frühen Landwirtschaft. Die ältesten Funde aus dem nahen Osten wurden auf ca. 6500 v. Chr. datiert. Die kräftige, aufrecht wachsende Pflanze, bildet Hülsen mit relativ grossen Samen. Deshalb wird sie im Wallis Grossbohne genannt. Aus dem Wallis haben wir noch rund 15 verschiedene alte Sorten.